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Cajarana é o nome de uma árvore e de seu fruto, conhecido popularmente
pelos nomes cajá-manga, cajá, taperebá-do-sertão e cajá-anão, é uma
árvore da família das anacardiáceas.
Meia xícara de suco de cajarana por semana, você estará evitando quase 100% de risco de um enfarte.
A Cajarana é um fruto de casca lisa e fina, que possui coloração amarela brilhante, muito aromático e de polpa suculenta, de sabor agridoce e ácido quando maduro, com endocarpo revestido de espinhos (macios) irregulares.
É uma fruta rica em fibras.
É originário do Arquipélago da Sociedade, na Oceania.
Está presente em quase todo o território brasileiro, em especial na Região Nordeste do Brasil bem como noutros países como é o caso de São Tomé e Príncipe.
Relativo a Cajapió, cidade e município do Maranhão.
A Cajarana é uma espécie da Spondias lutea L. apresenta como centro de origem a América Tropical e se encontra amplamente distribuída no Brasil (PINTO et al., 2004). São encontradas isoladas ou agrupadas, notadamente em regiões da Amazônia e da Mata Atlântica, prováveis zonas de dispersão da espécie, e nas zonas mais úmidas dos Estados do Nordeste (SOUZA et al., 2000).
No estado de Sergipe, observa-se uma ampla distribuição da espécie em áreas marginais aos cursos d’água.
De acordo com Lorenzi (1992), a madeira da cajazeira é própria para marcenaria e carpintaria, sendo muito empregada na Região Norte para a construção de pequenas embarcações.
No Nordeste, seus frutos têm participação crescente no agronegócio da região, principalmente pela comercialização para consumo como fruta fresca e processamento de polpa como matéria-prima no preparo de sucos, picolés, sorvetes, néctares e geléias (SOARES et al., 2006).
Características:
A árvore do cajá-manga pode atingir até 15 metros de altura. O fruto tem formato cilíndrico, com 6 a 10 cm de comprimento, 5 a 9 cm de diâmetro, podendo pesar até 380 g.
É muito utilizada no preparo de sumos, cocktails, licores e sorvetes. Preservação Madeira muito fácil de tratar com creosoto (oleossolùvel) e com CCA-A (hidrossolúvel).
Na cajarana, os principais benefícios da cajá podem ser: Ajudar a emagrecer, pois tem poucas calorias;
Melhorar a saúde da pele e dos olhos por ter vitamina A; Combater as doenças cardiovasculares por ter antioxidantes. Além disso, ajuda também a aliviar a prisão de ventre, principalmente a variedade de cajá-manga, que se encontra mais facilmente na região nordeste do brasil e é rica em fibras.
Além de vários flavonóides e fenóis e polifenóis importantes no seu fruto, entre os principais temos a Narigenina, Narigina, Quercetina e outros, Quercetina A Quercetina é um flavonóide natural amplamente distribuído no Reino Vegetal.
É um antioxidante polifenólico natural presente nos vegetais, frutas e sucos.
A Quercetina têm várias propriedades farmacológicas, entre elas:
Tem atividade cardiovascular, reduzindo o risco de morte por doenças das coronárias e diminuindo a incidência de enfarte do miocárdio.
Nos alimentos a quercetina ocorre na forma de glicosídeo. Quimicamente a quercetina é uma aglucona da rutina e de outros glicosídeos.
A quercetina é um poderoso antioxidante e anti-radicais livres.
Tem atividade cardiovascular, reduzindo o risco de morte por doenças das coronárias e diminuindo a incidência de enfarte do miocárdio.
Características:Apresenta-se sob a forma de um pó de coloração amarelo-ouro.
Benefícios da Cajarana:
Informação Nutricional:
Componentes Quantidade em 100 g de Cajarana
Energia 46 calorias
Proteínas 0,80 g
Gorduras 0,2 g
Carboidratos 11,6 g
Vitamina A (Retinol) 64 mcg
Vitamina B1 50 mcg
Vitamina B2 40 mcg
Vitamina B3 0,26 mg
Vitamina C 35,9 mg
Cálcio 56 mg
Fósforo 67 mg
Ferro 0,3 mg
O cajá pode ser encontrado todo o ano e a sua produção é maior no sul da Bahia e nordeste do Brasil.
Enfim, há inúmeras aplicações na medicina principalmente nos tratamentos de problemas circulatórios e capilares, incluindo inflamações de qualquer tipo.
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